Gachas Manchegas en Bubión

[:es]17-01_066Hay días que trabajo duro y al final de la jornada veo el fruto de mi labor en forma de jarapas bien acabadas, hechas con buenos materiales y el mismo cariño de siempre.

Otros, en cambio, mí ritmo laboral se altera a consecuencia de visitas de amigos que me consta, se prodigan menos de lo que quisieran por estos lares y a los que dedico parte del tiempo que le debo a Hilacar. El fruto de estas jornadas se mide de forma distinta.

Comparto con vosotros una receta de gachas manchegas que mi amigo Javi Parada me enseñó a preparar estas fiestas para celebrar el buen acabado de su primera jarapa, tejida bajo mi estricta supervisión, según sus propias palabras, para evitar que la lanzadera “hiciera honor a su nombre”.

Ahí va: https://es.wikibooks.org/wiki/Artes_culinarias/Recetas/Gachas_manchegas[:]

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